隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人們生活水平的提高，食品行業(yè)飛速發(fā)展。這就帶動(dòng)了食品包裝行業(yè)的發(fā)展。據(jù)預(yù)測(cè)，全球包裝的銷(xiāo)售額到2016年年增長(zhǎng)將達(dá)到8200億美元。我國(guó)包裝工業(yè)總產(chǎn)值到2015年可達(dá)到6000億元，平均每年以6%的速度增長(zhǎng)。食品包裝作為包裝行業(yè)的支柱型產(chǎn)業(yè)即將迎來(lái)飛速發(fā)展，其中真空包裝機(jī)同樣漲勢(shì)喜人。

　　近年來(lái)，發(fā)展中國(guó)家和新興工業(yè)國(guó)家逐漸富裕和人口的增加，擴(kuò)大了全球包裝行業(yè)的市場(chǎng)需求。今天的食品包裝形式多種多樣，儲(chǔ)存的形式也各有不同，其中保鮮功能成為越來(lái)越多的消費(fèi)者的要求，真空包裝由于可以除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，受到食品企業(yè)的歡迎。真空包裝機(jī)的出現(xiàn)為我國(guó)食品行業(yè)注入了新的活力，并一躍成為包裝機(jī)械產(chǎn)品中的領(lǐng)頭兵。

　　真空包裝機(jī)采用了高密封度的真空室，堅(jiān)固耐用，整體機(jī)架采用了不銹鋼材料制作而成，不會(huì)生銹。采用了機(jī)電一體化，操作簡(jiǎn)單。目前真空包裝機(jī)已經(jīng)被運(yùn)用之許多的行業(yè)主要有食品、醫(yī)藥等行業(yè)，有了真空包裝機(jī)可以讓人們購(gòu)買(mǎi)到更加安全、更加可靠的產(chǎn)品，也讓生產(chǎn)企業(yè)節(jié)省了大量的包裝材料和勞動(dòng)力。真空包裝機(jī)將更好的為整個(gè)市場(chǎng)服務(wù)。

　　真空包裝的特點(diǎn)如下：1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時(shí)，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。

　　在食品行業(yè)，真空包裝應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

　　真空包裝機(jī)伴隨著改革開(kāi)放而進(jìn)入我國(guó)，在近幾十年來(lái)，我國(guó)的真空包裝機(jī)行業(yè)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)和科技的方法而迅速發(fā)展，并且真空包裝機(jī)的種類(lèi)不斷的增加，功能也越來(lái)越多，企業(yè)的需求量也不斷的增加。

　　隨著需求的多樣化，市場(chǎng)上根據(jù)需求也出現(xiàn)了各種各樣的真空包裝機(jī)。真空包裝機(jī)的生產(chǎn)廠家也隨之增多，市場(chǎng)逐步進(jìn)入無(wú)序的狀態(tài)。產(chǎn)品很多，消費(fèi)者買(mǎi)不到好產(chǎn)品，紛紛轉(zhuǎn)向國(guó)外真空包裝機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，例如德國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、日本等國(guó)家。這對(duì)于我國(guó)真空包裝行業(yè)的發(fā)展是十分不利的。

　　我國(guó)包裝行業(yè)正在進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，面對(duì)未來(lái)廣闊的發(fā)展空間，我國(guó)真空包裝機(jī)要努力研發(fā)新的技術(shù)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，明確發(fā)展重點(diǎn)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，增強(qiáng)自主創(chuàng)新特別是技術(shù)創(chuàng)新能力，增強(qiáng)企業(yè)自身實(shí)力;建立渠道、品牌推廣與維系，做好內(nèi)外功夫，在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和快速增長(zhǎng)的市場(chǎng)中，占據(jù)一席之地。